大尔从基
hello，我是聚焦生活的小编黄叶，今天我给朋友们说下春天吃什么蔬菜应季，春天应季蔬菜有哪些这方面的一些知识
1、春天应季蔬菜有哪些
2、春笋
3、春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
4、韭菜
5、韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
6、香椿头
7、香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
8、荠菜
9、在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
10、春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
11、莴笋
12、莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
13、春季应季水果
14、青枣，一般成熟在11月到次年3月份之间，因此是春天的时令水果，其脆甜可口，富含各种维生素，能促进人体血液循环，增强人体免疫力，是春天养肝的好水果。
15、草莓，一般正常成熟在3月份，也是春天的时令水果之一，其果肉多汁，口感饱满，含有丰富的维生素C，食用有助于帮助消化。
16、樱桃，一般正常成熟也是在3月份，是春天的时令水果，其营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用具有益气健脾，和胃祛风湿的功效。
17、枇杷，一般成熟在三、四月份，其味道甜美，富含胡萝卜素及多种维生素，剥皮食用，食用可润肺止咳。
18、油桃，其富含维生素，肉质脆嫩，一般在4月初市场上就有卖，是之一。
上述的解答希望对你有所帮助。
